Décision business
Après 20 ans passés au sein du groupe Georges Blanc, le MOF Sommellerie Fabrice Sommier a mis à profit la crise sanitaire pour parachever le projet d’une vie : la création d’une école dédiée aux vins, la Wine School, à Mâcon, qui assurera ses premières formations dès le 22 mars. MOF Sommelier 2007, Master of Port 2010, Habanos Sommelier Best Pairing 2013 et 2014 et Maître Sommelier de l’UDSF, honoré du titre de Chevalier de l’ordre du Mérite agricole, il occupait la fonction de directeur délégué du groupe Georges Blanc. L’école, qui assure ses premières formations depuis le 22 mars, n’est pour l’instant ouverte qu’aux particuliers, mais les professionnels pourront bénéficier de différents modules de formation ainsi que de conseils ces prochains mois. La Wine School s’étend sur 400 m et dispose d’un terrain de 3 500 m dédié à l’organisation d’événements liés aux vins. Une trentaine d’ateliers didactiques ont déjà été mis au point.
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