Décision business
Désigné Meilleur sommelier de France 2020, Florent Martin rejoint l’hôtel The Peninsula Paris en tant que chef sommelier. Fort de 10 ans d’expérience, il a pour mission de dynamiser l’offre pour les restaurants de l’hôtel, en mettant notamment à l’honneur de nouveaux vignobles au Lobby et en donnant une nouvelle ampleur à la carte des vins de L’Oiseau blanc.
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30/04/2024
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