Florian Barbarot ouvre son premier restaurant

L’ancien participant de l’émission télévisée Top Chef, Florian Barbarot, ouvrira en mars son premier restaurant. Nommé « Quelque part… », il va s’installer dans le 9e arrondissement de Paris. Le chef a pensé un concept minimaliste centré sur les produits de la mer, et installé au sous-sol une capsule dans laquelle il invite les convives au cours du repas, dans une démarche de transmission. Dans ce cadre, il partage l’histoire d’un produit et le cuisine devant les invités tout en répondant à leurs questions pour créer un lien fort entre la cuisine et la salle. Un brunch est prévu le dimanche.