Décision business
La distillerie située à Orkney vient de lancer un troisième whisky single malt 50 ans d’âge sur le marché hongkongais. Celui-ci peut être trouvé dans des commerces spécialisés depuis le mois de mai, et sera limité en quantité. Uniquement 274 bouteilles, chacune signée par le maître créateur du whisky de Highland Park, Gordon Motion, seront commercialisées. Les boissons ont été créées en utilisant le traditionnel système de solera, qui emploie des petites quantités d’une fournée précédente pour créer le whisky actuel. Cette édition est le fruit de 40 ans passés dans des fûts réutilisés – de 1968 à 2008 – puis 12 ans dans des fûts de chêne de sherry de premier remplissage, avant d’être mélangée avec une petite quantité du 50 ans d’âge 2018 de la distillerie.
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