La pizzeria Zapi remplace le Relais Boccador

Le restaurant italien Le Relais Boccador (Paris, 8e) laisse la place à la pizzeria Zapi, dédiée à la pizza à la romaine. Imaginées par Simone Soriga (formé chez Peppe Cutraro), les recettes sont préparées à partir des meilleurs produits italiens et les techniques authentiques, autour des grandes spécialités de la cuisine de la Botte (vitello tonnato, carciofi à la romana ou encore le tiramisù). Le tout dans un décor asymétrique, la salle étant séparée en deux du sol au plafond pour présenter deux ambiances différentes.