Décision business
Cyril Lignac ouvre un second Bar des Près, situé sur la rive droite parisienne. À la différence du Bar des Près installé dans le quartier de Saint-Germain-des-Près, cette adresse est un peu plus grande et dispose d’une terrasse. Hormis cela, l’ADN du Bar des Près Montaigne est identique à celle qui a fait la renommé de la première adresse parisienne située sur la rive gauche. En effet, dans les assiettes, la cuisine japonaise et l’art du cru sont mis à l’honneur. L’identité visuelle est elle aussi similaire. Pour Cyril Lignac, le Bar des Près est un lieu « où l’on mixe les saveurs et où il n’y a pas de limite. »
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