Le chef Kei Kobayashi dévoile un nouvel univers

Dix ans après avoir ouvert son établissement parisien et décroché une première étoile en 2012, une deuxième en 2017, puis une troisième en 2020, le chef japonais Kei Kobayashi a désormais affirmé son identité culinaire sur la scène gastronomique française. Le moment pour lui de repenser cette fois l’univers de son restaurant pour qu’il reflète au mieux la singularité de sa cuisine. Le chef s’est entouré de l’atelier d’architecte japonais Tsuyoshi Tane pour imaginer un décor moderne et épuré qui rend hommage à l’art de vivre à la française à travers l’utilisation de matériaux nobles, notamment un lustre Saint-Louis. La salle peut accueillir 30 convives et propose également une table privée, à l’écart.