Le Tépaché récompensé au SIAL

Le Labo Dumoulin a remporté le Prix Start-Up du Concours SIAL Innovation pour son nouveau Tépaché, une boisson inspirée d’une recette traditionnelle mexicaine. Le Tépaché est une nouvelle boisson fermentée (comme le kéfir, le kombucha ou le ginger beer) à partir d’écorces d’ananas. Sans pasteurisation pour conserver une boisson vivante et naturellement pétillante, le Tépaché se veut une alternative au soda grâce à son pétillant naturel et son faible taux de sucre.

Fabriqué en Alsace à partir d’ingrédients bio, la boisson est à base d’ananas, d’orange, de passion et d’épices (cannelle, piment, coriandre). Format : bouteille 75cl. PVC : 4€30. Lancement officiel en novembre 2026.