Décision business
Les ventes de vins tranquilles en grandes et moyennes surfaces (tous circuits confondus, hors cavistes) ont connu une très légère hausse en 2020, après des années de repli, indique le bilan 2020 établi par l’institut IRI à la demande de FranceAgriMer et des interprofessions viticoles (CNIV). La progression s’établit à + 1,1 % en volume, soit 10 millions d’hectolitres et + 1,3 % en valeur (4,69 Md € ), avec un prix moyen qui est resté stable (4,70 € par litre). Dans un contexte de crise sanitaire, notamment marquée par la fermeture durable des bars et restaurants, cette croissance est cependant très relative. L’institut IRI fait ainsi observer que la progression des vins tranquilles est inférieure à celle de la moyenne des liquides en grandes surfaces (+ 1,5 % en volume et + 3,4 % en valeur) et très en deçà par exemple des ventes de bières qui se sont envolées dans les rayons de 7,2 % en volume et même 10 % en valeur. La hausse des ventes en grande surface est ainsi loin de compenser les pertes liées à la fermeture de la restauration.
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