L’Usine Roubaix lance un appel à projets

Dans le cadre de la création d »une nouvelle destination de restauration et de la redynamisation commerciale du centre historique, l »Usine Roubaix (59), souhaite favoriser l’implantation de nouveaux restaurants et de food trucks. L’objectif : répondre à un besoin exprimé de sa clientèle et de la population locale, ainsi que des entreprises installées sur la zone. La rénovation des locaux dédiés aux projets de restauration sera réalisée en partenariat avec le porteur de projet. Le centre de marques recherche des restaurateurs proposant différents types de concepts gourmands : cuisine du monde, travail sur un produit phare (burger, bagel, poke, ramen), cuisine locale mais aussi du bio.