Maison Russe, nouvelle adresse de Paris Society

Le groupe de restauration Paris Society s’associe à l’entrepreneur Dominique Romano pour ouvrir Maison Russe au sein d’un hôtel particulier du 16e arrondissement de Paris. L’établissement reprend tous les codes de la Russie des années 1920, dans un décor flamboyant et travaillé, signé Laleh Amir Assefi, pour servir une cuisine russe concoctée par le chef Julien Chicoisne, à la fois dans la plus pure tradition (coulibiac, pavlova, caviar), mais aussi modernisée. Le service « à la russe » est ici réhabilité. L’établissement propose plusieurs salons privés.