Mareva Ranftl ouvre Gri-Gri à Paris

Après le Café Mareva à République (Paris, 11e), Mareva Ranftl ouvre Gri-Gri, une adresse dédiée à la cuisine afro-américaine dans le 18e arrondissement de la capitale. Elle y propose les grands classiques de la soul food, comme le fried chicken & waffle mariné (poulet mariné dans le babeurre et un mélange d’épices, frit et servi avec une gaufre au babeurre et du sirop d’érable). La carte comprend aussi le poulet frit façon burger-frites, ainsi qu’une option végétarienne, et la possibilité de versions sans gluten ou sans lactose. Un brunch synthétise l’ensemble le week-end. La décoration quant à elle fait un bon dans les années 90, à mi-chemin entre un american dinner et un bistrot vintage, marquée par la culture pop.