Melt inaugure son troisième restaurant à Paris


L’enseigne dédiée à la cuisine au barbecue texan, Melt, vient d’inaugurer sa troisième adresse, dans le 15e arrondissement de Paris. Le chef américain Alexander Smith, déjà aux commandes du restaurant des Batignolles, y décline les classiques de viandes fumées et grillées de la maison (poitrine de bœuf Black Angus fumée 15 h) et des recettes inédites inspirées de la cuisine cajun (Biria Tacos, saucisses maison, nuggets de ris de veau fumé). En complément, l’enseigne déploie pour la première fois un petit-déjeuner texan. Côté décor, l’Atelier HA s’est inspiré des années 70 pour détourner les codes du disco version 2022.