Décision business
Le spécialiste des sirops Monin a dévoilé deux nouveautés destinées notamment à l’univers des « coffee-shops ». Le premier est un concentré de Cold Brew, boisson d’origine américaine qui s’obtient en faisant infuser, pendant environ douze heures, du café moulu dans de l’eau froide. Le concentré de Monin, à base d’arabica, permet de créer cette boisson en quelques instants. L’autre référence est un concentré de Rooibos, alternative aux thés et cafés habituels. Tarifs professionnels constatés 7,40 € HT pour Cold Brew et 6,82 € HT (70 cl) pour le concentré. Par ailleurs, La gamme Le Fruit de Monin s’agrandit avec une nouvelle référence, le citron vert. Elle est destinée à revisiter et à entrer dans les préparations culinaires glacées. Tarif professionnel constaté de 10,72 € HT en bouteille d’1 l.
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