Prix d’Excellence de la pâtisserie 2021

L’Association Relais Desserts a décerné une série de prix pour récompenser les talents de la pâtisserie française à travers le monde. Le prix d’Excellence Pâtissier Boutique revient au MOF Yann Brys (Tourbillon à Saulx-les-Chartreux, 91), celui de l’Hôtellerie-restauration à Nicolas Lambert (Four Season Hotels, Dubaï). Johan Martin (Bellouet conseil) décroche celui de la Promotion de la pâtisserie à l’international. Le pâtissier luxembourgeois Pit Oberweis reçoit le prix de la Carrière d’exception quand le Prix du Jeune espoir va à Simon Buguet chez Alban Guilmet (Caen). Plusieurs prix ont également été remis à des artisans d’exception.