Sébastien Broda rejoint l'hôtel du Cap-Eden-Roc

Après l’arrivée d’Éric Frechon comme chef consultant, l’hôtel du Cap-Eden-Roc annonce celle de Sébastien Broda au poste de chef du restaurant gastronomique de l’hôtel. Passé par « les plus belles maisons étoilées du Sud de la France » (Le Martinez, sous la direction de Christian Willer, L’Amandier sous la direction de Roger Vergé, Le Carlton) il a obtenu une étoile au Guide Michelin au restaurant le Jarrier à Biot et une étoile au Grand Hôtel à Cannes.