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Stéphanie Le Quellec signe la carte de la plage Hyde Beach du Grand Hôtel de Cannes

Jean-Michel Déhais
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La cheffe de La Scène** (Paris, 8e) retrouve la côte méditerranéenne où elle a exercé plusieurs années à l’occasion de la carte estivale de la plage Hyde Beach du Grand Hôtel de Cannes (06). La proposition se concentre sur des plats du midi, imaginés pour contenter tout le monde, à base de produits locaux, essentiellement autour de la pêche et du végétal.

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