Syneg : forte progression du chiffre d’affaires en 2021

Le syndicat des équipementiers de la restauration hors domicile affiche un chiffre d’affaires en forte hausse pour 2021, de 23 % en valeur par rapport à 2020, sous l’effet combiné de la reprise et de l’inflation. En volume, les ventes baissent néanmoins de 6 %. Le gros du rattrapage a principalement eu lieu au premier semestre de l’année (+ 35 %). Tous les métiers voient leurs chiffres progresser, et plus particulièrement les équipements de réfrigération et de préparation statique. Sur le marché intérieur, la fabrication française performe autant que les importations. À l’export, notamment hors de l’Union européenne, elle progresse par ailleurs notablement, de 39 %.