Décision business

National Archives

Ventes de boissons

Jean-Michel Déhais
PARTAGER

La hausse des ventes de boissons en GMS n’a pas compensé leur repli en CHR, selon les données publiées par Nielsen sur la période mars à mai en 2020 et en 2019. Au total, le repli s’élève à – 2 %. Ce sont les BRSA (- 5 %) qui ont payé le plus lourd tribut à la crise. Les ventes d’eaux sont les seules à être restées stables.

Les plus lus
Tous
Etablissements
Distributeurs & Fournisseurs
Profession
Fil d'actu
Une
Etablissements
Profession
Territoire
Produits
Distributeurs & Fournisseurs
06/10/2026
Hélène Darroze signe le livre Txistorra, Muxus & Tortilla
06/10/2026
Tiime et L’atelier des Chefs nouent un partenariat
06/10/2026
Léon : Zoulikha Laoubi nommée directrice générale
06/10/2026
Jeu des atouts, une collection de Vignobles et Compagnie
06/10/2026
Face aux récoltes hétérogènes, Vivalya incite les restaurateurs à adapter leurs attentes
06/10/2026
Relais & Châteaux : 90% des membres ne servent plus d’anguille
06/10/2026
La mangue espagnole gagne du terrain
06/10/2026
Gault&Millau distingue trois jeunes talents du Nord-Est
06/10/2026
Éléonore Leprettre prend la direction générale du SNARR
05/10/2026
Le marché chinois du vin fragilise les flux européens
05/10/2026
Château Margaux : Aurélien Valance nommé directeur général
05/10/2026
Bouteilles en verre : trois fours hybrides mis en service
05/10/2026
Brie Happy revient à Meaux ce week-end
05/10/2026
Le Bocuse d’Or Asie-Pacifique 2026 se tiendra à Macao
05/10/2026
Des liqueurs artisanales au cognac chez Patrick Drouet
05/10/2026
Le mangeur français est un « hédoniste sous tension »
05/10/2026
Jeux de bar, une nouvelle ère
05/10/2026
Bruno de Monte : « Nous devons éduquer des citoyens pour ensuite former des apprentis »
05/10/2026
À Paris, la visite du pape a dopé l’activité des commerçants selon SumUp
05/10/2026
Lyon accueille le prochain salon Degré Zéro
Voir toutes les actus
06/10/2026
Tiime et L’atelier des Chefs nouent un partenariat
06/10/2026
Léon : Zoulikha Laoubi nommée directrice générale
06/10/2026
Éléonore Leprettre prend la direction générale du SNARR
05/10/2026
Jeux de bar, une nouvelle ère
05/10/2026
Bruno de Monte : « Nous devons éduquer des citoyens pour ensuite former des apprentis »
05/10/2026
À Paris, la visite du pape a dopé l’activité des commerçants selon SumUp
02/10/2026
Le numerus clausus en restauration, bonne ou mauvaise idée ?
02/10/2026
Anne-Sophie Pic inaugure un restaurant à la Fondation Cartier
02/10/2026
Au Fût s’implante en Bretagne
02/10/2026
Deliveroo ouvre les votes des Pépites du Quartier 2026
02/10/2026
Les Bistrots Pas Parisiens ouvrent Mlle Céleste à Meudon
01/10/2026
Stéphan Pey, président de l’AFMR : « Nous voulons être plus proactifs en région. »
01/10/2026
Le Publicisdrugstore accueille le Food & Wine Festival 2026
01/10/2026
Blend tacos kebab burger, l’art de l’assemblage
01/10/2026
Crescendo, service libre
01/10/2026
Le Clémenceau, comme chez soi
01/10/2026
La Petite Auberge, l’âme du terroir
01/10/2026
Chez Suzanne, cuisine de cœur
01/10/2026
Bonnie, l’art à table
01/10/2026
La gastronomie ne meurt jamais
Voir toutes les actus
06/10/2026
Hélène Darroze signe le livre Txistorra, Muxus & Tortilla
06/10/2026
Tiime et L’atelier des Chefs nouent un partenariat
06/10/2026
Léon : Zoulikha Laoubi nommée directrice générale
06/10/2026
Face aux récoltes hétérogènes, Vivalya incite les restaurateurs à adapter leurs attentes
06/10/2026
Relais & Châteaux : 90% des membres ne servent plus d’anguille
06/10/2026
Gault&Millau distingue trois jeunes talents du Nord-Est
06/10/2026
Éléonore Leprettre prend la direction générale du SNARR
05/10/2026
Le marché chinois du vin fragilise les flux européens
05/10/2026
Château Margaux : Aurélien Valance nommé directeur général
05/10/2026
Bouteilles en verre : trois fours hybrides mis en service
05/10/2026
Brie Happy revient à Meaux ce week-end
05/10/2026
Le Bocuse d’Or Asie-Pacifique 2026 se tiendra à Macao
05/10/2026
Le mangeur français est un « hédoniste sous tension »
05/10/2026
Jeux de bar, une nouvelle ère
05/10/2026
Bruno de Monte : « Nous devons éduquer des citoyens pour ensuite former des apprentis »
05/10/2026
À Paris, la visite du pape a dopé l’activité des commerçants selon SumUp
05/10/2026
Lyon accueille le prochain salon Degré Zéro
02/10/2026
Le numerus clausus en restauration, bonne ou mauvaise idée ?
02/10/2026
Deliveroo ouvre les votes des Pépites du Quartier 2026
02/10/2026
Cédric Roblet, nouveau directeur général de Champagne Ayala
Voir toutes les actus
06/10/2026
Hélène Darroze signe le livre Txistorra, Muxus & Tortilla
06/10/2026
Jeu des atouts, une collection de Vignobles et Compagnie
06/10/2026
Gault&Millau distingue trois jeunes talents du Nord-Est
05/10/2026
Château Margaux : Aurélien Valance nommé directeur général
05/10/2026
Brie Happy revient à Meaux ce week-end
05/10/2026
Des liqueurs artisanales au cognac chez Patrick Drouet
05/10/2026
À Paris, la visite du pape a dopé l’activité des commerçants selon SumUp
05/10/2026
Lyon accueille le prochain salon Degré Zéro
02/10/2026
Noko investit 4,5 M€ dans un nouveau site
02/10/2026
Anne-Sophie Pic inaugure un restaurant à la Fondation Cartier
02/10/2026
Au Fût s’implante en Bretagne
02/10/2026
Les Bistrots Pas Parisiens ouvrent Mlle Céleste à Meudon
01/10/2026
Le Publicisdrugstore accueille le Food & Wine Festival 2026
01/10/2026
Blend tacos kebab burger, l’art de l’assemblage
01/10/2026
Crescendo, service libre
01/10/2026
Le Clémenceau, comme chez soi
01/10/2026
La Petite Auberge, l’âme du terroir
01/10/2026
Chez Suzanne, cuisine de cœur
01/10/2026
Bonnie, l’art à table
30/09/2026
Cédric Burtin lance un menu à 130 euros pour les moins de 35 ans
Voir toutes les actus
06/10/2026
Jeu des atouts, une collection de Vignobles et Compagnie
06/10/2026
Face aux récoltes hétérogènes, Vivalya incite les restaurateurs à adapter leurs attentes
06/10/2026
Relais & Châteaux : 90% des membres ne servent plus d’anguille
06/10/2026
La mangue espagnole gagne du terrain
05/10/2026
Le marché chinois du vin fragilise les flux européens
05/10/2026
Château Margaux : Aurélien Valance nommé directeur général
05/10/2026
Bouteilles en verre : trois fours hybrides mis en service
05/10/2026
Des liqueurs artisanales au cognac chez Patrick Drouet
05/10/2026
Jeux de bar, une nouvelle ère
05/10/2026
Lyon accueille le prochain salon Degré Zéro
02/10/2026
Noko investit 4,5 M€ dans un nouveau site
02/10/2026
Au Fût s’implante en Bretagne
02/10/2026
Cédric Roblet, nouveau directeur général de Champagne Ayala
02/10/2026
Pierre-Olivier Gandon, directeur général d’Alain Milliat : « Nous souhaitons capitaliser sur la perception que les gens ont de notre marque tout en respectant notre ADN » 
02/10/2026
Pommes à cidre : la récolte 2026 attendue en baisse de 50%
01/10/2026
Stéphan Pey, président de l’AFMR : « Nous voulons être plus proactifs en région. »
01/10/2026
Peugeot va lancer une nouvelle cocotte
01/10/2026
Le Tépaché récompensé au SIAL
30/09/2026
Fever-Tree profite du succès des mixers et de la ginger beer
30/09/2026
Cave de Turckheim : un nouveau Riesling 2024 Wineck-Schlossberg
Voir toutes les actus
05/10/2026
Château Margaux : Aurélien Valance nommé directeur général
02/10/2026
Noko investit 4,5 M€ dans un nouveau site
02/10/2026
Pierre-Olivier Gandon, directeur général d’Alain Milliat : « Nous souhaitons capitaliser sur la perception que les gens ont de notre marque tout en respectant notre ADN » 
02/10/2026
Pommes à cidre : la récolte 2026 attendue en baisse de 50%
01/10/2026
Pro à Pro et Somapro relancent leur opération avec les Restos du Cœur
30/09/2026
Fever-Tree profite du succès des mixers et de la ginger beer
29/09/2026
Château Pavie lance la première édition des Traversées
29/09/2026
Jaillance : Nicolas Fermond prochain directeur général
28/09/2026
Une édition limitée de Riesling Schieferkopf
28/09/2026
Le 31e Trophée Gosset remis à Antoine Gosset
25/09/2026
La France, un marché crucial pour les produits gastronomiques italiens
25/09/2026
La Distillerie L.N. Mattei lance le gin L’Apocalypse
25/09/2026
Crémant : une vendange 2026 ambivalente
25/09/2026
Ethical Beverages Company s’attaque au cola halal
24/09/2026
SIAL Paris se renforce sur le segment RHD
24/09/2026
Domaine Alexandre Bonnet : un blanc de noirs désormais en trois formats
24/09/2026
Samsung lance The Frame pour l’hôtellerie en France
24/09/2026
Les Éditions Quæ publient un ouvrage sur le gaspillage alimentaire
23/09/2026
La Banquise Pack Ice vise l’international
22/09/2026
Marie Koeller remporte la Monin Cup France 2026
Voir toutes les actus