L'Atelier du Ferment s'attaque au marché de la ginger beer

Après le succès rencontré par ses recettes de kéfir de fruit frais vendues en magasins bio, épiceries fines et GMS (plus d’un million de bouteilles seront produites en 2025), la PME française L’Atelier du Ferment, située en Mayenne, persiste et signe en lançant la première ginger beer artisanale fermentée non-pasteurisée 100% naturelle et biologique. « Une véritable innovation sur un marché en plein essor encore dominé par des versions industrielles », assure le fabricant.

Depuis le lancement début juin 2025, L’Atelier du Ferment a déjà produit et distribué 16.000 bouteilles dans 600 points de vente en France, « un chiffre qui devrait doubler d’ici la fin de l’année », précise l’entreprise dans un communiqué. La ginger beer est proposée dans les formats 25 cl et 75 cl au rayon frais des épiceries fines et magasins bio (Biocoop, Biodis) sous la marque L’Atelier du Ferment (PMC : 4,70 € TTC la bouteille de 75 cl ; 2,50 € TTC les 25 cl) et au rayon frais des GMS (Coopérative U, E.Leclerc) sous la marque Kéfirade (PMC : 4,45 € TTC la bouteille de 75 cl ; 2,35 € TTC les 25 cl).