Bonduelle s'engage pour une production locale et un sol préservé

Depuis 170 ans Bonduelle a à coeur de mettre le végétal au coeur de l’assiette des Français. Un défi de taille pour cette entreprise qui a fait le choix, dès sa création, de suivre un modèle de fonctionnement vertueux. En effet, celle-ci soutient ses agriculteurs partenaires et préserve les sols via une agriculture régénératrice offrant ainsi à ses clients des légumes français de qualité. Bonduelle compte aujourd’hui 1400 agriculteurs partenaires. Par ailleurs, l’entreprise met l’innovation au coeur de ses préoccupations en cultivant 35 variétés différentes de légumes comme des petits pois, des épinards, des flageolets, du potiron et plus récemment le pois chiche vert.

Préserver les sols

Bonduelle accompagne ses agriculteurs partenaires vers une agriculture régénératrice. Ce type d’agriculture consiste en l’amélioration de la résistance des sols et de de leur capacité à séquestrer le carbone, procédé nécessaire aux cultures futures. Actuellement, près de 50% des partenaires agriculteurs de Bonduelle s’engagent dans des pratiques d’agriculture régénératrice, et le groupe vise à porter ce chiffre à 80% dans les six prochaines années. Grâce à cela, les professionnels de la restauration peuvent avoir la garantie d’un accès privilégié à des produits qualitatifs et cultivés dans le respect de l’environnement qui les entoure.

Offrir un produit de qualité

Par ailleurs, Bonduelle met tout en place afin que les qualités nutritionnelles et organoleptiques des légumes cultivés soient préservées. Ainsi, les légumes de plein champ sont cultivés au rythme des saisons et récoltés au meilleur de leur maturité, garantissant ainsi une valeur nutritionnelle optimale et un goût savoureux. Tout ce processus se déroule dans un temps limité car chez Bonduelle, les champs doivent être à moins de deux heures des usines, notamment pour les petits pois, afin de garantir une fraicheur optimale. Enfin, Xavier Unkovic, directeur général du groupe Bonduelle a tenu à déclarer : «Chez Bonduelle nous voulons produire là où nous vendons. C’est notre modèle partout où nous sommes présents dans le monde. En France, qui est notre pays historique et représente un tiers de notre chiffre d’affaires, nous sommes d’ailleurs engagés avec les agriculteurs partenaires dans la relocalisation d’une filière de légumes secs. Des cultures de haricots rouges ou lentilles qui avaient presque disparu en France, et de nouvelles venues comme les pois chiches.»