Un « brut extrême » au Château Martinolles

Le château Marinolles, une propriété de 130 hectares acquise en 2011 par le vinificateur languedocien Jean-Claude Mas, sort une nouvelle référence en AOP crémant-de-limoux : Clos Martinolles, un « brut extrême ». Ce crémant est élaboré selon la méthode traditionnelle, les bouteilles reposant pendant un minimum de 36 mois sur lattes. Le flacon, très champenois, renferme un assemblage de chardonnay (60%), chenin (30%) et pinot noir (10%). Cette référence rejoint un autre crémant de Limoux, le Château Martinolles Grande réserve dont le millésime 2019 est en vente et dont les bouteilles ont bénéficié de 48 mois sur lattes. Prix public TTC : 18,00€ pour Brut Extrême et 19,50€ pour Château Martinolles Grande Réserve. Réseau de distribution : cavistes et restauration.