Junk accélère son expansion à Paris

Junk ouvre trois nouveaux points de vente situés dans les 9e, 1er et 3e arrondissements de Paris. Déjà implantée dans la capitale, la marque renforce sa présence dans des zones à forte densité de vie locale. Fondée en 2021 par Majed Mansour et Wissem Ben Ammar, Junk s’est positionnée sur le segment du smash burger. L’offre est volontairement resserrée et une exécution standardisée. Avec ces nouvelles implantations — rue Saint-Lazare, rue Casanova et rue Saintonge — l’enseigne porte à 13 le nombre de ses restaurants parisiens. Sur un total de 23 établissements incluant la province et l’international (Londres et Dubaï). Paris demeure un marché stratégique, servant de laboratoire pour un déploiement à plus grande échelle dans d’autres villes.

Junk accompagne ces ouvertures du lancement d’une recette en édition limitée pour le printemps, le Miso Smash Burger. Disponible du 9 avril au 9 mai au prix de 11,90 €, cette nouvelle proposition s’inscrit dans la continuité du positionnement de la marque. Elle combine une certaine simplicité opérationnelle et une vraie différenciation gustative. La recette associe une sauce à base de miso, sriracha, miel et vinaigre de riz, complétée par des pickles de concombre (tsukemono) et des graines de sésame. Cette offre temporaire illustre la stratégie de Junk consistant à dynamiser son menu court par des variations saisonnières. Tout en préservant la cohérence de son produit signature et la constance de son exécution, sur place comme en livraison.