
Décision business
Le guide Michelin a décerné pour la première fois le prix de la sommellerie française, en partenariat avec Duclot La Vinicole, un réseau de distribution appartenant à Duclot qui opère essentiellement auprès des restaurateurs. Spécialisée dans la commercialisation des grands crus bordelais, elle offre aux meilleures tables, souvent étoilées, un accès privilégié aux crus majeurs de Bordeaux en provenance exclusive des propriétés. « Nous sommes témoins de l’exigence des vignerons pour faire grandir leurs vignes, pour élaborer leurs vins ensuite, afin que la bouteille soit dégustée dans les meilleurs conditions. Le sommelier est le seul trait d’union entre eux et les consommateurs » , indique Ariane Khaida, directrice générale. Le sommelier sélectionné par les inspecteurs du guide sur la base des relevés de terrain effectués au cours de leurs tournées est Albert Malongo Ngimbi, de la table de Saint Crescent (Narbonne).
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