Le vignoble urbain de Cambridge lance son premier vin

Gutter & Stars, qui est le premier vignoble de Cambridge (Angleterre), situé dans le sous-sol d’un moulin, a lancé son premier vin le 3 mai. Fondé par l’auteur vinicole Chris Wilson, il ne vendra que 400 bouteilles, en ligne comme au vignoble. Le produit, du nom de I Wanna Be Adored Bacchus, arrive sur le marché 8 mois après la création du vignoble. Il est fait à base de raisins en provenance du Missing Gate Vineyard dans la Crouch Valley d’Essex, qui ont été fermentés dans des fûts de chêne américains.