Décision business
La dernière enquête de Santé publique France portant sur l’année 2021 indique que les Français boivent globalement moins d’alcool, mais que les femmes ont tendance à rattraper les hommes lorsqu’il s’agit de « consommation ponctuelle excessive ». Globalement, la chute de consommation est très nette. La part de consommateurs hebdomadaires, qui était de 62,6% en 2000, n’est plus que de 39% en 2021. Quant à la proportion d’adultes consommant de l’alcool tous les jours, elle a été quasiment divisée par trois, passant de 21,5% à 8% sur la même période.
La consommation moyenne diffère selon l’âge, avec les plus jeunes qui consomment moins souvent, mais ingèrent des volumes de boissons alcooliques plus importants que leurs aînés lors de leur consommation. La pratique des « alcoolisations ponctuelles importantes » (binge drinking) est en baisse mais tend notamment à augmenter parmi les femmes de plus de 35 ans. Les données utilisées proviennent d’enquêtes téléphoniques sur échantillon aléatoire réalisées auprès d’adultes âgés de 18 à 75 ans résidant en France hexagonale et dans les départements et régions d’outre-mer (DROM).
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