Médithévin, une limonade naturelle et locale

Médithévin est une nouvelle gamme de limonades naturelles artisanales fabriquées à Ploubalay (22). Créées par le sommelier Léo Longpré, elles s’appuient sur des techniques ancestrales de fermentation. Afin de stabiliser le produit sans industrialisation, l’entreprise a adopté des méthodes similaires aux producteurs de cidre naturels. Fabriquées à base de produits et fleurs locaux et bio, les Médithévin sont très peu sucrées. Les produits sont vendus dans des restaurants, des caves à vin, des épiceries fines et en vente directe à l’atelier de Ploubalay. La gamme comprend un kombucha, une ginger beer, une « limonade comme avant », un thé glacé Pu Erh, la Sarrazette (à base de sarrasin torréfié), un pétillant de Sureau, un pétillant de rose, un Orange curcuma, un Virgin Mojito, etc. PVC : 2,50€ l’unité pour 33cl.