Un restaurant éphémère pour célébrer la haute cuisine française

Du 8 au 10 décembre prochain, Le Restaurant s’installera sous la nef du Palais Brongniart (Paris, 2e). Cet établissement éphémère réunira les chefs Hélène Darroze, Yannick Alléno, Michel Roth et Pierre Hermé ainsi que la MOF fromagère Laetitia Gaborit et le sommelier Philippe Faure-Brac, pour cinq déjeuners et dîners hommage au terroir et à la gastronomie française. Cette première édition accueillera 750 convives par service. L’école Ferrandi est partenaire de l’opération, organisée par l’agence OConnection. Une partie des bénéfices sera reversée à l’association Mécénat chirurgie cardiaque.