Bordeaux Families mise sur le crémant, le nolow et sa gamme zéphyr

La coopérative viticole Bordeaux Families engage cette année une montée en puissance sur les segments effervescents et nolow, tout en réinventant l’image du bordeaux auprès de nouvelles générations de consommateurs avec sa marque Zéphyr.

Concernant l’AOC crémant-de-bordeaux, Bordeaux Families prévoit en 2026 une production de 4 millions de bouteilles, contre 3 millions en 2025, soit une progression de 33% en un an. La coopérative aux 300 vignerons, premier producteur de cette appellation de vins effervescents, représente désormais plus d’un tiers de la production bordelaise, notamment grâce à sa marque Louis Vallon.

Pour ce qui est du nolow, la coopérative est également en pointe, Bordeaux Families produisant 35.000 hectolitres, soit 15% de sa production totale. La coopérative continue de structurer cette offre. Louis Vallon décline ainsi son univers effervescent en trois références sans alcool : Blanc, Blanc de Noirs et Rosé, tandis que Zéphyr enrichit sa gamme avec une déclinaison sans alcool en trois expressions : Rouge, Rosé et Blanc.

À propos de Zéphyr, elle entend répondre aux différents usages actuels au travers de trois gammes : Zéphyr Terroir (vins classiques, équilibrés et rassurants), Zéphyr Signature (cuvées fruitées, expressives et faciles d’accès), et Zéphyr Héritage (sélections parcellaires et élevages soignés).