Poule et Toque adopte la tendance panko

À l’occasion du salon Snack Show (1er et 2 avril), Poule et Toque exposera ses innovations au hall 7.2. La marque experte de la volaille française y présentera notamment ses nuggets de poulet panko. Inspirée de la cuisine japonaise, cette nouveauté disponible dès avril, représente « le produit idéal pour une consommation snacking », estime l’enseigne.

« La chapelure panko, typique des recettes nippones, apporte un croustillant et une texture aérienne, poursuit Poule et Toque. Côté saveur, cette nouveauté propose une aromatique sucrée/salée avec une touche d’ail et d’oignons caramélisés. » Cette recette sans exhausteur de goût est composée de poulet origine France et 100% filet.

Ces nuggets sont multi-usages. « Ils peuvent être utilisés pour composer des salades, des bowls, des plats à base de nouilles fraîches mais aussi des wraps », ajoute la marque dite « complice des chefs ». Techniquement, ce produit peut être cuit au four (7 minutes à 180°) ou à la friteuse sans huile (6 minutes à 200°).