Coupe du monde de la pâtisserie
La Coupe du Monde de la Pâtisserie est un concours culinaire international initié par le chef pâtissier Gabriel Paillasson. Elle a pour but de faire rayonner le savoir-faire et la culture de chacune des nations participantes. La finale internationale se déroule tous les deux ans lors du Sirha Lyon. La compétition se déroule sur deux journées. Chaque équipe se compose de trois pâtissiers aux spécialités différentes : glace, sucre et chocolat. Ils doivent réaliser différentes créations en accord avec le thème de l'édition. Celui de l'édition 2025, qui se déroulera les 24 et 25 janvier, correspond au patrimoine national. Les 18 équipes participantes tenteront de succéder au Japon, vainqueur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2023.
