Rania Gabel

Les équipes du concours des Jeunes Talents de la Restauration. Crédits : Concours des jeunes talents de la restauration Bretagne.

Prix et concours

La finale du concours de Produit en Bretagne

Le lycée hôtelier Notre-Dame de Saint-Méen-Le-Grand (35) remporte le concours des jeunes talents de la restauration de produit en Bretagne.

16/03/2023 à 18:20

Le distributeur C10. Crédits : Au Coeur des Villes.

Distributeurs & Fournisseurs

Le réseau C10 acquiert La Cervoiserie

Le réseau de distributeurs de boisson C10 annonce l’acquisition de l’enseigne de caves à bières, La Cervoiserie.

16/03/2023 à 17:03

Hélène Darroze. Crédits : Royal Mansour.

Etablissements

Hélène Darroze au Royal Mansour Marrakech

Au printemps 2023, la cheffe Hélène Darroze prend la direction de deux restaurants du palace de Marrakech.

16/03/2023 à 13:34

Gault&Millau Tour Centre Val de Loire. Crédits : Gault&Millau.

Prix et concours

La seconde étape du Gault&Millau Tour 2023

Le palmarès Gault&Millau Tour 2023, de la région Centre-Val de Loire a été dévoilé. 12 Trophées récompensent des professionnels de la région.

15/03/2023 à 16:10

Chef Stéphane Carrade. Crédits : Salon Exp'hôtel.

Personnalités

Stéphane Carrade présidera Exp’hôtel 2023

Le chef Philippe Etchebest laisse sa place de président du salon Expo'hôtel à Stéphane Carrade, chef du deux étoiles Skiff Club.

15/03/2023 à 15:13

Image d'illustration. Crédit : Unsplash.

Hôtels

L'industrie de l'hôtellerie attire les investisseurs

L'industrie mondiale de l'hébergement a été stimulée en 2022 par la demande de loisirs et capte les investissements étrangers.

15/03/2023 à 12:11

Salle du restaurant Papa Pool. Crédit : Les bistrots Pas Parisiens.

Etablissements

Nouvelle adresse des bistrots Pas Parisiens à Clamart

Les bistrots Pas parisiens ouvre sa nouvelle adresse Papa Pool aux alentours de Paris. Le restaurant propose des prix accessibles.

15/03/2023 à 10:23

Conjoncture

Inégalité de salaires entre hommes et femmes

D'après l'Urssaf, les salaires des femmes et des hommes enregistrent un écart de 16,1% dans le secteur de l'hôtellerie restauration.

14/03/2023 à 15:26

Restauration

Le bar à salade Jour s'étend en France

Deux nouveaux établissements Jour ouvrent leurs portes en région parisienne.

14/03/2023 à 12:11

Conjoncture

Un budget plus petit pour les vacances

Malgré l'inflation, les personnes interrogées par le groupe Ascott, déclarent maintenir leur départ en vacances. Explications.

14/03/2023 à 11:36

Evènements

Metro France : opération cuisines solidaires

Pour l'opération cuisines solidaires, des étudiants en écoles hôtelières vont préparer des repas à destination de l'aide alimentaire.

13/03/2023 à 17:26

Locaux de France Boissons. Crédit : France Boissons

Distributeurs & Fournisseurs

France Boissons inaugure un site à Nomexy

France Boissons inaugure un nouveau local dans les Vosges, dans le cadre d'un plan de transformation de l’ensemble de ses sites logistiques.

13/03/2023 à 16:17

Ses publications