Victoria Mbele

Evènements

La Maison du peuple, vue par Alain Ducasse

Le chef Alain Ducasse a pour ambition de transformer la Maison du peuple, acquise en 2021, en un lieu incontournable de la cuisine mondiale.

04/01/2024 à 16:00

Personnalités

Attilio Marrazzo ouvre les portes d'Attilio Paris

Le chef Attilio Marrazzo inaugure son nouveau restaurant parisien : Attilio Paris. Il est situé dans le 8e arrondissement.

04/01/2024 à 15:30

Chaînes

Citadines est nommée « Meilleure marque de résidences hôtelières »

Citadines, filiale d'Ascott, a remporté le prix de « Meilleure marque de résidences hôtelières au monde en 2023 » aux World Travel Awards.

04/01/2024 à 10:32

Hôtels

La Folie Douce souhaite se développer

La Folie Douce, concept spécialisé dans la restauration et le divertissement en montagne, annonce des projets d'extension en France et à l'étranger.

29/12/2023 à 15:30

Personnalités

Un chef étoilé renvoyé de l'Hôtel du Palais à Biarritz suite à un bizutage

Aurélien Largaeau a été limogé de l'Hôtel du Palais, à Biarritz (64), suite à un bizutage qu'aurait subi un commis de sa brigade.

29/12/2023 à 11:15

National

Une baisse de fréquentation des CHR, selon Food Service Vision

Food Service Vision a réalisé une étude montrant que les CHR ont été moins fréquentés en novembre et en décembre 2023.

28/12/2023 à 10:00

National

Fête de fin d'année : les Français sont prêts à consommer

En cette fin d'année, CGA et Nielsen IG ont réalisé une études sur la consommation des Français en dehors de chez eux.

22/12/2023 à 16:00

Justice

La justice tranche en faveur de Klesia et Malakoff Humanis

Le Tribunal de Paris a rendu sa décision dans le différend opposant Klesia et Malakoff Humanis aux principaux syndicats des CHR.

22/12/2023 à 11:33

Restauration

Le nombre de réservations dans les restaurants augmente

En cette fin d'année, The Fork publie les tendances de réservations des Français dans les restaurants. Ces chiffres sont en augmentation.

20/12/2023 à 14:00

L'association Prévention & Modération appelle à une consommation modérée. Crédit : Helena Lopes.

Boissons

Une consommation modérée, plus que recommandée

Selon Prévention et Modération, de plus en plus de Français ont conscience des risques liés à la consommation d'alcool.

19/12/2023 à 17:00

Bars & Restaurants

Bao Family inaugure Bao Marseille

Bao Family ouvre, pour la première fois, un établissement en dehors de Paris et pose ses valises à Marseille (13).

19/12/2023 à 11:00

Grand Paris

Hugo Riboulet et Albane Auvray ouvrent Groot

Hugo Riboulet et Albane Auvray, tous deux participants de la dernière saison de Top Chef, inaugurent Groot, leur restaurant de tourtes.

19/12/2023 à 10:41

Ses publications