Victoria Mbele - Au cœur du CHR

Victoria Mbele

Ses publications

Le rigodon

Bars & Restaurants

Le Rigodon, normand et gourmand

Destination la Normandie, tout en restant à Paris. Au Rigodon (Paris 11e), le Pays d’Auge est à l’honneur. À sa tête, Côme Jousset a souhaité proposer un établissement à son image, à savoir chaleureux et respectueux de l’environnement.

07/12/2023 à 09:00

Olivier Chaput

Personnalités

Olivier Chaput, le chef des enfants

Le chef cuisinier Olivier Chaput éduque les enfants à bien manger à travers son association Les Enfants Cuisinent et son Festival #bon.

01/12/2023 à 14:00

Repas de Noël

VAE & livraison

Un Français sur deux prêt à se faire livrer son repas de Noël

Selon un sondage, près de la moitié des français envisage d'avoir recours à la livraison pour son repas de Noël.

01/12/2023 à 11:30

Orbisk

Foodtech

Orbisk veut mettre fin au gaspillage alimentaire dans les CHR

Réduire le gaspillage alimentaire grâce à l’intelligence artificielle: c’est le défi que s’est lancé Orbisk.

30/11/2023 à 11:46

Bioburger

Restauration rapide

Bioburger lève 3,5 millions d'euros

La chaîne Bioburger vient d'effectuer une levée de fonds de 3,5 M d'euros. Un investissement qui va lui permettre de s'étendre.

29/11/2023 à 14:58

Beatriz Gonzalez Taco Mesa

Grand Paris

Beatriz Gonzalez ouvre Taco Mesa

Après le succès du pop up Taco Mesa en 2021, Beatriz Gonzalez décide de réouvrir son enseigne et de s'installer dans la durée.

29/11/2023 à 14:30

Relais Routiers

Restauration

Les relais routiers charment la BBC

Le 20 novembre dernier, le média britannique BBC a publié un article élogieux sur les relais routiers, institutions culinaires françaises.

29/11/2023 à 11:14

Sel IGP

Alimentaire

Le sel et la fleur de sel de l'Île-de-Ré labellisés IGP

Le sel et la fleur de sel de l'Île-de-Ré ont été désignés IGP le 24 novembre dernier par l'Union Européenne.

28/11/2023 à 15:00

Subway

Restauration rapide

Subway habille ses équipiers en plastique recyclé

Subway a dévoilé ses nouveaux uniformes confectionnés à partir de bouteilles en plastique recyclées pour leurs collaborateurs en France.

28/11/2023 à 14:00

ENSP

Formations

L'ENSP de l'École Ducasse s'agrandit

L'École Nationale Supérieure de Pâtisserie (ENSP) de l'École Ducasse devient le plus grand campus mondial consacré aux arts sucrés.

28/11/2023 à 11:33

Cyril Lignac livre

Personnalités

Cyril Lignac sort son 7e livre de recettes « Fait maison »

Le chef Cyril Lignac publie un nouveau livre de recettes à partager « Fait maison », le septième tome de sa série.

28/11/2023 à 11:00

Cesar y Georgette

Restauration rapide

Cesar y Georgette, nouveau coffee shop de l'hôtel La Dépendance

Macherfert Group inaugure son nouveau coffee shop, Cesar y Georgette de l'hôtel La Dépendance (Paris, 1er).

28/11/2023 à 10:30