Victoria Mbele

Grand Paris

La Nouvelle Garde ouvre la Brasserie Charlie

Le groupe La Nouvelle Garde met le cap sur l'ouest parisien pour ouvrir sa nouvelle adresse, Brasserie Charlie, à Neuilly-sur-Seine (92).

06/11/2023 à 15:30

Grossistes & distributeurs

Promocash rénove son magasin à Strasbourg

Le Promocash de Strasbourg fait peau neuve. À la carte : des produits locaux, une cave à vins et un nouveau service en ligne.

06/11/2023 à 14:30

Anguilles en danger critique d'extinction

Produits de la mer

Les chefs s'engagent à ne plus servir d'anguilles

3.500 chefs ont déclaré ne plus vouloir utiliser l'anguille, espèce « en danger critique d'extinction», dans leurs établissements.

06/11/2023 à 11:10

Le riesling, vin blanc tendance alsacien

Le riesling, vin blanc alsacien, est le premier vin tranquille produit en Alsace. Pour ses producteurs, c'est souvent une histoire de famille.

02/11/2023 à 16:46

Boissons

Nespresso Professionnel lance Caffè Nocciola

Nespresso Professionnel sort une nouvelle saveur de café aromatisé : Caffè Nocciola. Après le goût caramel et vanille, place à la noisette.

31/10/2023 à 10:54

Salons

Spirits of Japan 2023 aura lieu le 12 et 13 novembre

La deuxième édition de Spirits of Japan se tiendra le 12 et 13 novembre prochain à l'Atelier Richelieu (Paris 2).

30/10/2023 à 16:45

Prix et concours

Thibault Nizard est champion du monde du Lièvre à la Royale

À l'occasion des Journées Gastronomiques de Sologne (41), Thibault Nizard est devenu champion du monde du Lièvre à La Royale.

30/10/2023 à 14:00

Restauration rapide

Crêpe Touch se déploie

Crêpe Touch, élue Révélation de la Franchise 2023, entend implanter ses établissements de restauration rapide dans toute la France.

30/10/2023 à 12:32

Nominations et mouvements

Rémy Marlin, nouveau président des Vignerons Engagés

Rémy Marlin, directeur général de Vignerons de Buxy, vient d'être nommé président du collectif Vignerons Engagés.

30/10/2023 à 10:43

Etablissements

Calum Franklin, un chef anglais arrive à Paris

Calum Franklin ouvrira les portes de son premier restaurant à Paris, Publis House, en février 2024. Il sera situé dans le 2e arrondissement.

30/10/2023 à 09:13

Emploi & formation

Olivia Grégoire annonce les lauréats de France Tourisme Tech

La Ministre déléguée Olivia Grégoire a dévoilé les lauréats du programme France Tourisme Tech ce mardi 24 octobre.

27/10/2023 à 12:26

Profession

Sodexo publie ses résultats annuels 2023

Le groupe Sodexo a publié ses résultats annuels pour 2023. Cette année, il a réalisé un chiffre d'affaire de 23,7 milliards d'euros.

27/10/2023 à 11:20

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