Victoria Mbele

Interprofessions

Les Maîtres restaurateurs face aux enjeux actuels

Les Maîtres restaurateurs, engagés dans une démarche de fait-maison, expliquent comment ils s'adaptent aux changements de la société.

27/06/2024 à 13:00

Auvergne-Rhône-Alpes

Toquicimes : le festival est de retour en 2024

Toquicimes, festival dédié à la cuisine de montagne, revient du 18 au 20 octobre 2024, à Megève (Haute-Savoie).

27/06/2024 à 12:00

National

Tourisme en France : 2024, une année record ?

Atout France dévoile les chiffres du secteur du tourisme sur les six premiers mois de 2024 en France. De premiers indicateurs encourageants.

26/06/2024 à 16:00

Législation

Législatives : l'Umih et le GNC réclament des mesures

À quelques jours des élections législatives, l'Umih et le GNC proposent des mesures aux futurs élus pour l'hôtellerie et la restauration.

26/06/2024 à 12:00

International

Le Guide Michelin Pologne 2024 enfin dévoilé

Le Guide Michelin Pologne révèle sa liste d'établissements auréolés cette année. Six restaurants polonais sont aujourd'hui étoilés Michelin.

25/06/2024 à 10:30

Prix et concours

Première édition du championnat du monde de caviar

Le 30 octobre prochain se tiendra la première édition du championnat du monde de caviar, à Saint-Émilion (Gironde).

25/06/2024 à 10:00

Foodtech

Les colis anti-gaspi Too Good To Go fêtent leur 1 an

Too Good To Go célèbre la première année de la mise en place de leurs colis anti-gaspi en dévoilant une édition limitée.

20/06/2024 à 16:00

Evènements

L'évènement Temps du Comté est de retour

Le Temps du Comté, événement gastronomique autour de ce fromage, revient et se tiendra à Lyon du 18 au 22 septembre 2024.

20/06/2024 à 15:00

Auvergne-Rhône-Alpes

Lyon Street Food Festival : une édition réussie

Du 13 au 16 juin 2024 s'est tenu le Lyon Street Food festival (Rhône) qui a réalisé un record d'affluence avec plus de 50 000 visiteurs.

20/06/2024 à 13:00

Matériels & services

Hobart, l’expert des cuisines professionnelles

En mai, le fabricant d’équipements spécialisés a présenté ses derniers lave-vaisselle. Ses récentes innovations sont placées sous le signe de l’écologie et de l’amélioration des conditions de travail.

19/06/2024 à 14:00

Équipementiers

JOP Paris 2024 : l'IA, le nouvel atout du CHR

À l'approche des Jeux olympiques et paralympiques (JOP) Paris 2024, les restaurateurs vont être confrontés, notamment, à la gestion des flux dans les salles, le manque de personnel, tout en préservant la satisfaction client. La solution : l’intelligence artificielle.

14/06/2024 à 09:00

Evènements

Les CHR sur les quais de Seine inquiets pour la cérémonie d'ouverture des JO

L'accès aux quais de Seine avec un QR code pour l'ouverture des JO préoccupe les CHR qui craignent que les clients oublient de le demander.

10/06/2024 à 15:30

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