Thomas Cheurlin présente le rosé de Provence La french’e 2025

Le vigneron Thomas Cheurlin présente le millésime 2025 de sa cuvée de vin rosé La french’e (13% vol.), en AOP côtes-de-provence. Elle résulte de l’assemblage de 80% de grenache, de 10% de cinsault et de 10% de syrah.

Des raisins qui proviennent d’un hectare de vignes appartenant à Thomas Cheurlin, plus connu du côté de la Champagne. Et pour cause, la Maison Thomas Cheurlin rassemble le Champagne Cheurlin-Dangin et le Champagne Vaucelle, à Celles-sur-Ource, du côté de la Côte des Bar (Aube). Elle a d’ailleurs confié au Domaine Fontainebleau en Provence, situé au Val, dans le Var, la tâche de mettre en bouteille sa cuvée de vin rosé.

Celle-ci présente par ailleurs une robe rose clair saumoné et un nez fruité qui se compose d’une note de gelée de coings et de petits fruits rouges fondus. En bouche, le vin rosé se révèle harmonieux, entre fraîcheur et fruité, avec une finale de poivre blanc.

La Maison Thomas Cheurlin conseille enfin d’accorder La french’e 2025 lors de l’apéritif avec du guacamole et du jambon cru, mais également avec du saumon au four, une terrine d’aubergines, ou encore des Saint-Jacques poêlées au safran. Prix de vente au caveau : 15,60 euros.