Archives des Hygiène

Matériels & services

L’ambiance olfactive n’est pas du luxe

L'ambiance olfactive joue un impact majeur dans la fréquentation des restaurants et hôtels. 6 Français sur 10 ont déjà quitté un lieu car l’odeur qui y régnait ne leur plaisait pas.

16/01/2023 à 16h42

Illustration lave-vaisselle. Crédit : Meiko - M-iClean U.

Produits

Lave-vaisselle : la plonge veut garder la tête hors de l’eau

Dans un contexte environnemental et énergétique tendu, les spécialistes du lavage professionnels sont mis au défi de produire des machines de plus en plus sobres. Économie de consommation tous azimuts, pilotage millimétré... La plonge ...

09/11/2022 à 14h00

Nominations et mouvements

Éric Guazzaroni, directeur commercial de la division hygiène professionnelle de Tork

La marque Tork, filiale du groupe Essity France, annonce l’arrivée d’Éric Guazzaroni en tant que nouveau directeur commercial de la division hygiène.

05/10/2022 à 17h28

Hygiène

Les défis de l’hygiène écoresponsable

En matière de nettoyage, l'écoblanchiment peine à convaincre les professionnels de la restauration. Pourtant, sur le marché très concurrentiel de l'hygiène et sur fond d'HACCP, les produits et les méthodes écologiques font preuve de leur ...

28/06/2022 à 11h12

Hygiène

Lave-vaisselle professionnel : Les critères essentiels d’un bon matériel

Un service de plonge inopérant grippe la mécanique tout entière d'un établissement. Le choix des équipements ne doit donc pas être laissé au hasard pour bénéficier aussi bien au fonctionnement global du restaurant qu'au confort ...

15/02/2022 à 12h06

Hygiène

PWP Secure, protocole sanitaire pour les dégustations

L’agence PWP, dédiée à l’animation des marques de boissons alcoolisées, a lancé le protocole sanitaire PWP Secure. Cette formation en accès libre ...

19/08/2021 à 12h00

Hygiène

Nettoyage : comment se simplifier la tâche !

Les CHR s’impliquent dans le nettoyage et l’hygiène mais les contraintes sont désormais revues à la hausse au regard de la pandémie de coronavirus. Dans ce climat particulier, les professionnels doivent rationaliser leurs ...

26/04/2021 à 04h00

Hygiène

Le papier résiste, l’air contre-attaque

À l’heure où l’hygiène est presque devenue une obsession, la solution proposée aux clients pour se sécher les mains en sortant des sanitaires pourrait bien se révéler un enjeu de satisfaction. La bataille ...

22/04/2021 à 06h00

Hygiène

Anti-Covid : les solutions à la loupe

Dans un secteur CHR habituellement rythmé par les protocoles d’hygiène et de l’HACCP, il faut pourtant aller encore un cran plus loin dans l’asepsie. Nettoyer, assainir, décontaminer, des tâches chronophages qui peuvent ...

19/04/2021 à 04h00

Hygiène

La foodtech au service de l’hygiène

Avec la crise de la Covid-19, l’hygiène est plus que jamais au centre des préoccupations. La procédure HACCP multiplie les points d’inspection, mais il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. ...

26/12/2020 à 06h00

Hygiène

Les nouvelles technologies de la désinfection

Dans la lutte sans merci que les CHR mènent contre la Covid-19, une porte de secours pourrait bien apparaître au travers de systèmes innovants, habituellement utilisés dans l’industrie ou les hôpitaux, permettant d’épurer ...

02/12/2020 à 09h00

Hygiène

Traitement UV des surfaces

Bio UV Group vient de proposer à destination de l’hôtellerie et de la restauration des solutions pour faire face à l’épidémie de Covid-19, avec sa gamme Bio-Scan, capable de désinfecter des surfaces voire ...

05/10/2020 à 04h00