Archives des Restauration

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Ripaille, troquet de quartier où ripailler

Ouvert depuis un an, Ripaille, néo-bistrot situé dans le charmant quartier du Panier à Marseille (2e), offre une cuisine généreuse où les assiettes festives se partagent dans une atmosphère conviviale propre au Sud.

23/07/2024 à 09h00

Restauration

Impact Berliner Kebap ouvre une 2e adresse

Impact Berliner Kebap continue son expansion en ouvrant un deuxième restaurant, dans le 2e arrondissement de Paris.

22/07/2024 à 12h00

Restauration

Maleyssie, une carte signée David Gallienne

L'ancien hôtel particulier du Marquis de Maleyssie à Chartres devient une brasserie française avec à la carte David Gallienne.

19/07/2024 à 16h00

Centre-Val de Loire

Amandine Chaignot s’implante dans le Perche

Amandine Chaignot ouvrira une auberge située dans le Perche, sous le nom de Sauge, en septembre prochain.

19/07/2024 à 13h00

Restauration

La Ola surfe sur une vague de jeunes chefs

Véritable lieu de vie où l’on peut déguster entre copains des assiettes à partager après une journée passée sur les plages marseillaises, le bistrot La Ola (6e) propose une cuisine inspirée par ses cheffes ...

18/07/2024 à 17h00

Restauration

Café de la Paix collabore avec Amélie Pichard

Le Café de la Paix et Amélie Pichard dévoilent des paniers gourmands pour une version chic du pique-nique.

17/07/2024 à 15h30

Buffalo Grill réalise une année 2023 positive

La chaîne de restaurants à table Buffalo Grill réussit son année 2023, en atteignant la rentabilité, et affiche un bilan solide.

17/07/2024 à 09h00

Bretagne

Colette, les pieds dans l’eau

Après avoir tenu Les Parigots à Paris 10e pendant sept ans, Arthur Garreau a décidé de changer de décor en 2021. À Saint-Coulomb, il a repris avec Mathilde, son épouse, le restaurant Colette. Les clients peuvent ...

15/07/2024 à 14h00

Restauration

La Fourchette à droite, la Bretagne dans le cœur

Ouvert en mars 2020, avec à sa tête Caroline et Étienne Corson, l’établissement La Fourchette à droite a repris le local d’une adresse bien connue des Malouins, le restaurant Gilles. Le couple Corson ...

15/07/2024 à 09h00

Nominations et mouvements

Monaka, Jean-Marc Fontaine… les repères de la semaine

Monaka, Jean-Marc Fontaine... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

12/07/2024 à 17h30

Bretagne

Tandem, l’échange fait la force

Émeline Landais et Baptiste Veissier-Turpin ont inauguré en novembre 2019, dans le quartier de Saint-Servan-sur-Mer, le restaurant Tandem. Le couple a imaginé un bistrot, doté d’une activité de caviste, mettant en avant les producteurs ...

12/07/2024 à 14h36

Restauration

Fario, le retour aux sources de Kevin de Porre

Après des formations et des expériences parisiennes, le chef Kevin de Porre retourne à Céret pour y ouvrir sa propre table : Fario.

11/07/2024 à 13h00

Restauration