Une coalition Slow Wine créée en Italie

Dans le même esprit que l’association Slow Food, créée en 1986 en Italie par Carlo Petrini, une « Slow Wine Coalition » a organisé la première rencontre de ce réseau de 600 producteurs de 12 pays. Ceux-ci se retrouveront à Bologne pour le salon Sana Slow Wine du 26 février au 1er mars 2022, a annoncé Giancarlo Gariglio, coordinateur de la coalition. « Nous pouvons déjà compter sur 120 exposants internationaux et 480 exposants italiens, et les chiffres augmentent chaque jour », a indiqué ce dernier. La Slow Wine Coalition entend unifier tous les acteurs de l’industrie du vin – producteurs, importateurs, distributeurs, propriétaires de bar à vin, restaurateurs, sommeliers, communicants, journalistes et amateurs – tous inspirés par l’idée d’un vin « bon, propre et juste pour tous ». Les trois piliers de la Slow Wine Coalition sont la durabilité environnementale, la protection du paysage et le développement socioculturel des campagnes.