Décision business

Inscriptions concours Profession

Matthieu Derible remporte le Trophée des Cuisiniers de France 2024

Elisa Hendrickx
PARTAGER

Matthieu Derible, chef du Château de la Gaude à Aix-en-Provence (13) aidé de son commis Andria Carta, vient de remporter la 6e édition du Trophée des Cuisiniers de France. Le concours s’est déroulé au sein de l’École Ferrandi Paris le 26 novembre après plusieurs années d’interruption. Le jury était constitué de 14 chefs étoilés et de MOF.

Les plus lus
Tous
Etablissements
Distributeurs & Fournisseurs
Profession
Fil d'actu
Une
Etablissements
Profession
Territoire
Produits
Distributeurs & Fournisseurs
17h00
La conversion du vignoble français au bio se poursuit
16h00
La Renommée, un restaurant chic à la française
15h13
Sirha 2025 : les rendez-vous culinaires de Bridor
15h00
Le championnat de France de planche apéritive est de retour en 2025
14h00
L’Agence Bio est menacée de disparition
12h04
Sirha 2025 : Bridor dévoile ses mini tartelettes
12h00
Le Royal Monceau – Raffles Paris fait son cinéma
11h13
Rougié brille pour ses 150 ans au Sirha 2025
11h00
Mayotte : Thierry Marx sur place en soutien aux professionnels sinistrés
10h30
Les Vignobles Foncalieu dévoilent deux cuvées Le Versant
10h00
Olivier Badoureaux nouveau délégué général d’Inter Beaujolais
10h00
Saint-Tropez : les chefs célèbrent les producteurs locaux 
09h47
Allemagne : le nolow en vogue
09h00
Le bruit de zinc du 21 janvier
08h30
Relais du Colombier élu Meilleur Gamay du Monde
08h00
Crealis publie un rapport de durabilité
20/01/2025
Restauration : baisse de l’activité en décembre selon Procos 
20/01/2025
Gastronomie : le chef Romain Meder s’installe à Paris
20/01/2025
Pocha! : la Corée s’invite à Montparnasse
20/01/2025
Picadeli lance l’Indice des Prix du Déjeuner
Voir toutes les actus
16h00
La Renommée, un restaurant chic à la française
12h00
Le Royal Monceau – Raffles Paris fait son cinéma
11h00
Mayotte : Thierry Marx sur place en soutien aux professionnels sinistrés
09h00
Le bruit de zinc du 21 janvier
20/01/2025
Restauration : baisse de l’activité en décembre selon Procos 
20/01/2025
Gastronomie : le chef Romain Meder s’installe à Paris
20/01/2025
Pocha! : la Corée s’invite à Montparnasse
20/01/2025
Picadeli lance l’Indice des Prix du Déjeuner
20/01/2025
Salon : Foodorama Paris, seconde édition parisienne
20/01/2025
Le Centre national de la gastronomie lancé à Lyon
20/01/2025
Gestion des déchets alimentaires : Orbisk affiche de grandes ambitions
20/01/2025
Bilan touristique : bonne résistance en 2024, perspectives 2025 incertaines
17/01/2025
Martin Gutton, Jesse Summer… Les repères de la semaine
17/01/2025
Dégustation de chianti classico au Pavillon Ledoyen
16/01/2025
Les tendances culinaires de 2025
16/01/2025
Une fondue géante pour entrer dans l’histoire
16/01/2025
Matka, la Pologne contemporaine 
15/01/2025
Prolongement élargi du titre-restaurant : le GHR tend la main au gouvernement 
15/01/2025
Le SDI dévoile son bilan annuel : attention, TPE en danger
15/01/2025
Titre-restaurant : le Parlement prolonge de deux ans son usage élargi
Voir toutes les actus
17h00
La conversion du vignoble français au bio se poursuit
15h13
Sirha 2025 : les rendez-vous culinaires de Bridor
15h00
Le championnat de France de planche apéritive est de retour en 2025
14h00
L’Agence Bio est menacée de disparition
12h04
Sirha 2025 : Bridor dévoile ses mini tartelettes
12h00
Le Royal Monceau – Raffles Paris fait son cinéma
11h13
Rougié brille pour ses 150 ans au Sirha 2025
10h00
Saint-Tropez : les chefs célèbrent les producteurs locaux 
10h00
Olivier Badoureaux nouveau délégué général d’Inter Beaujolais
09h47
Allemagne : le nolow en vogue
09h00
Le bruit de zinc du 21 janvier
08h30
Relais du Colombier élu Meilleur Gamay du Monde
20/01/2025
Restauration : baisse de l’activité en décembre selon Procos 
20/01/2025
Gastronomie : le chef Romain Meder s’installe à Paris
20/01/2025
Salon : Foodorama Paris, seconde édition parisienne
20/01/2025
Le Centre national de la gastronomie lancé à Lyon
20/01/2025
Bilan touristique : bonne résistance en 2024, perspectives 2025 incertaines
17/01/2025
Martin Gutton, Jesse Summer… Les repères de la semaine
17/01/2025
La Poste et Pierre Hermé Paris dévoilent une collection de timbres pour la Saint-Valentin 2025
17/01/2025
La consommation d’alcool en France, la plus courante en Europe
Voir toutes les actus
16h00
La Renommée, un restaurant chic à la française
15h13
Sirha 2025 : les rendez-vous culinaires de Bridor
15h00
Le championnat de France de planche apéritive est de retour en 2025
12h04
Sirha 2025 : Bridor dévoile ses mini tartelettes
11h13
Rougié brille pour ses 150 ans au Sirha 2025
11h00
Mayotte : Thierry Marx sur place en soutien aux professionnels sinistrés
10h00
Saint-Tropez : les chefs célèbrent les producteurs locaux 
08h30
Relais du Colombier élu Meilleur Gamay du Monde
20/01/2025
Gastronomie : le chef Romain Meder s’installe à Paris
20/01/2025
Pocha! : la Corée s’invite à Montparnasse
17/01/2025
Dégustation de chianti classico au Pavillon Ledoyen
17/01/2025
La famille Roulleau réorganise la maison de vins Montagnac
16/01/2025
Une fondue géante pour entrer dans l’histoire
15/01/2025
Miel : la rosée sucrée des Vosges en sursis
15/01/2025
Julie Bavant, concilier vertu et plaisir
15/01/2025
Caves Carrière ouvre un bistrot à Paris
15/01/2025
Sirha Lyon, le salon incontournable
14/01/2025
Cuisine libanaise : Em Sherif s’installe à Paris
14/01/2025
La coopérative Tutiac récompensée par la Revue des vins de France 
14/01/2025
Maison Barrière Vendôme, le nouveau 5 étoiles de la capitale 
Voir toutes les actus
17h00
La conversion du vignoble français au bio se poursuit
15h00
Le championnat de France de planche apéritive est de retour en 2025
12h04
Sirha 2025 : Bridor dévoile ses mini tartelettes
11h13
Rougié brille pour ses 150 ans au Sirha 2025
10h30
Les Vignobles Foncalieu dévoilent deux cuvées Le Versant
10h00
Olivier Badoureaux nouveau délégué général d’Inter Beaujolais
09h47
Allemagne : le nolow en vogue
08h30
Relais du Colombier élu Meilleur Gamay du Monde
08h00
Crealis publie un rapport de durabilité
20/01/2025
Gestion des déchets alimentaires : Orbisk affiche de grandes ambitions
20/01/2025
L’agence VitaBella se sert de l’IA pour accompagner les marques de vin
17/01/2025
Alain Milliat : nouveau concentré au fruit de la passion
17/01/2025
La consommation d’alcool en France, la plus courante en Europe
17/01/2025
Dégustation de chianti classico au Pavillon Ledoyen
17/01/2025
Les boissons sans alcool Nivers disponibles en ligne
17/01/2025
Les nommés aux V d’Or de Vinexposium annoncés
17/01/2025
Vivants !, nouvelle marque de jus de fruits soutenant la biodiversité
17/01/2025
Fabrice Sommier et Philippe Faure-Brac « personnalités de l’année » de la RVF
17/01/2025
Augmentation des minimas de salaires dans le secteur des eaux embouteillées, boissons rafraîchissantes sans alcool et bières
17/01/2025
La famille Roulleau réorganise la maison de vins Montagnac
Voir toutes les actus
15h13
Sirha 2025 : les rendez-vous culinaires de Bridor
14h00
L’Agence Bio est menacée de disparition
12h04
Sirha 2025 : Bridor dévoile ses mini tartelettes
11h13
Rougié brille pour ses 150 ans au Sirha 2025
10h30
Les Vignobles Foncalieu dévoilent deux cuvées Le Versant
10h00
Saint-Tropez : les chefs célèbrent les producteurs locaux 
08h30
Relais du Colombier élu Meilleur Gamay du Monde
08h00
Crealis publie un rapport de durabilité
20/01/2025
Gestion des déchets alimentaires : Orbisk affiche de grandes ambitions
17/01/2025
Alain Milliat : nouveau concentré au fruit de la passion
17/01/2025
Metro lance le livre blanc « Tendances Restauration 2025 »
17/01/2025
Les nommés aux V d’Or de Vinexposium annoncés
17/01/2025
Les boissons sans alcool Nivers disponibles en ligne
17/01/2025
Vivants !, nouvelle marque de jus de fruits soutenant la biodiversité
17/01/2025
La famille Roulleau réorganise la maison de vins Montagnac
16/01/2025
Meteor dévoile une IPA sans alcool
16/01/2025
A chaque besoin, sa cave à vin 
16/01/2025
ABFV noue un partenariat avec Nimbility pour l’Asie-Pacifique
16/01/2025
Gabriel Boudier dévoile un nouveau cocktail premix
16/01/2025
Une fondue géante pour entrer dans l’histoire
Voir toutes les actus