Après avoir constitué un petit groupe de brasseries touristiques à Versailles, Mickaël Guichard revient à Paris pour prolonger son activité dans la restauration touristique en rachetant les Fontaines Saint-Honoré qu’il a transformées en Villa ...
À proximité des Buttes-Chaumont, sur les hauteurs du 20e arrondissement de Paris, un nouveau restaurant créé par la famille Selloum (Les Folies Belleville, Les Rigoles, Hôtel Comète) vient de voir le jour. Son nom ? Mr ...
Créé dans les années 1960, le Café Mode est une institution de la rue François-1er (Paris 8e).
Les frères Linard viennent de créer le Café Colette, en hommage à leur mère, qui a même repris du service pour animer directement le comptoir du nouvel établissement familial.
Avant ses trente ans, Valentin Roulière a mis sur pied près du théâtre Edouard-VII, Mon Paris, une vaste brasserie haut de gamme qui se positionne, deux ans après sa création, comme une adresse parisienne de ...
La restauration à bord des bus est désormais un phénomène avec lequel il faut compter dans la capitale. Après le Bustronome, compagnie déjà lanc&...
Fabien Accambray s’est installé depuis quelques mois à Levallois. Après s’être fait un nom dans la bistronomie parisienne, au Pareloup, il tente une nouvelle aventure.
Olivier Franc vient de créer Monsieur Edgar, un bistrot qui s’inscrit dans la tendance bistronomique. Un renouveau pour une enseigne qui abritait autrefois le légendaire A Sousceyrac. Un défi également pour un patron qui ...
• Eddy Benezet aurait racheté à la famille Le Bars Les Trois Obus, Porte de Saint-Cloud. Ce vaste établissement avait été marqué par un patron de légende Daniel Le Bars, décédé l’été ...
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