Territoire

Nominations et mouvements

Antoine Robert, Pierre Hermé… les repères de la semaine

Antoine Robert, Pierre Hermé... Retrouvez les repères de la semaine avec l'Auvergnat de Paris et Au Cœur du CHR.

17/05/2024 à 17h30

Mathilde Bouché remporte le Concours Talent Biérologie

Mathilde Bouché, élève du Lycée hôtelier Alexandre Dumas à Illkirch Graffenstaden, remporte le 1er prix du Concours Talents Biérologie.

17/05/2024 à 12h43

Le vin renaît dans le Golfe du Morbihan

Le vin revient sur la presqu’île de Rhuys dans le Golfe du Morbihan, auprès du Moulin de Poulhors à Sarzeau qui a démarré sa production.

17/05/2024 à 12h30

Campari Group au Festival de Cannes

Au cours de la Quinzaine du Festival de Cannes, Campari Group accueille une série d'événements au Campari Lounge.

17/05/2024 à 12h24

Restauration

Le bruit de zinc du 16 mai 2024

Retrouvez le bruit de zinc du 16 mai 2024 de l'Auvergnat de Paris avec le café-hôtel Le Bout du Parc et le café littéraire Les Deux Magots.

17/05/2024 à 11h00

Gérard Bertrand lance des vins Trouble xp

Le vinificateur Gérard Bertrand a sorti une gamme inédite de vins biologiques non filtrés et non collés sous la marque Trouble xp.

17/05/2024 à 10h55

Noel Lazarini, nouveau directeur de La Cloche. Crédit : @Antoine Martel-Photographe

Nominations et mouvements

Noël Lazarini passe aux commandes de l’Hôtel La Cloche

À Dijon, l'hôtel La Cloche a désormais un nouveau directeur : Noël Lazarini.

17/05/2024 à 09h30

Profession

Food Service Vision : les JOP ? « Une visibilité extraordinaire »

Conjoncture économique incertaine, moral des Français en repli, tensions géopolitiques… mais qu’en est-il pour le CHR à la veille des JOP ? Rencontre avec François Blouin, président fondateur de Food Service Vision (FSV).

16/05/2024 à 17h30

Bars & Restaurants

O’Sullivans pose son grill sur la Bastille

C’est sans doute l’ouverture parisienne la plus spectaculaire de ce début d’année. Les Grandes Marches (Paris 12e) cèdent la place à un gigantesque pub O’Sullivans. Pour l’occasion, les nouveaux propriétaires ...

16/05/2024 à 16h02

Entretiens

En terrasse jusqu’à minuit mais…

L’ouverture des terrasses estivales jusqu’à minuit, entre le 1er juillet et le 8 septembre, pose question. Philippe Meilhac, avocat à la cour d’appel de Paris et spécialisé dans les affaires juridiques liées au ...

16/05/2024 à 14h00

La chambre d’Agriculture des Bouches-du-Rhône et le département des Bouches-du-Rhône ont remis les Grappes d’Or 2024 aux meilleurs ambassadeurs des vins des Bouches-du-Rhône. Crédit : Grappes d'or

Prix et concours

Grappes d’or 2024 : les résultats du concours

La cérémonie des grappes d'or 2024 a désigné les cinq lauréats des prix.

16/05/2024 à 10h00

Édito terrasses estivales : Prolonger la soirée

Retrouvez l'édito de l'Auvergnat de Paris du jeudi 16 mai 2024 sur les terrasses estivales de la capitale par Jérémy Denoyer.

16/05/2024 à 09h00