Territoire

Pays de la Loire

PizzaCosy poursuit sa conquête de la Vendée

PizzaCosy se développe en Vendée et ouvre une troisième adresse à La Roche-sur-Yon, le 3 septembre prochain.

28/08/2025 à 16h00

Maéva Rougeoreille, Prix Michelin de la Sommellerie 2025 : des rêves de Garde républicaine à la sommellerie

Après une collaboration avec David Biraud, Meilleur sommelier de France 2002, Maéva Rougeoreille a rejoint en novembre 2022 les rives du lac d’Annecy en intégrant l’Auberge du Père Bise. La cheffe sommelière de l’Auberge ...

27/08/2025 à 16h00

Grand Paris

La Halle Flachat va ouvrir ses portes à Asnières-sur-Seine

La Halle Flachat inaugurera le 11 septembre 2025 à Asnières-sur-Seine, un lieu gourmand et éco-responsable pensé comme nouvelle destination phare du Grand Paris.

27/08/2025 à 14h30

Record d’affluence pour la Foire aux Vins d’Alsace

La Foire aux Vins d’Alsace de Colmar, qui s’est déroulée du 25 juillet au 3 août 2025, a connu un succès historique avec 325.210 visiteurs.

27/08/2025 à 09h00

Restauration

Ducasse Baccarat : les sushis bretons débarquent à Paris

Les sushis bretons reviennent à Paris après 10 ans d’absence. Le chef breton Xavier Pensec et son épouse Mika Kobayashi du restaurant Hinoki à Brest prennent leur quartier au comptoir du bar Midi Minuit Ducasse ...

26/08/2025 à 17h00

Les vendanges en Alsace en avance de dix jours

La récolte des raisins destinés au crémant a commencé le 19 août en Alsace, avec 10 jours d’avance par rapport à 2024.

26/08/2025 à 14h30

Joseph Mellot reprend le domaine Michaud

Le domaine Joseph Mellot, situé à Sancerre (Cher) vient d’acquérir le domaine Michaud en AOP touraine-chenonceaux.

25/08/2025 à 16h00

Restauration

Olivier Arlot va ouvrir Le Pavillon à Tours

L'ouverture de ce restaurant tourangeaux, prévu en septembre, se fera en collaboration avec l'hôtel Les Trésorières.

25/08/2025 à 15h00

Mira Luna Rolle Coteaux Varois en Provence

Le Domaine Mira Luna dévoile le millésime 2024 de son Rolle Coteaux Varois en Provence

Le domaine varois Mira Luna a dévoilé le millésime 2024 de sa cuvée de vin blanc Rolle Coteaux Varois en Provence.

22/08/2025 à 10h00

Grand Paris

Paname Brewing Company parraine le Red Star FC

Le brasseur Paname Brewing Company devient fournisseur officiel du club de football Red Star FC.

21/08/2025 à 17h00

Back office

Saisies de commandes : Atelier H adopte la solution Choco IA

A la fois une boucherie, une charcuterie et une triperie, Atelier H reçoit des commandes quotidiennes de la part de restaurateurs. Face aux erreurs de saisie, l’entreprise a décidé d’automatiser son processus ...

20/08/2025 à 14h30

Chaînes

Gruppo Peppe va ouvrir une 8e adresse

L'enseigne de Peppe Cutraro, spécialiste de la pizza napolitaine, ouvrira cet automne un nouveau restaurant dans le 11e arrondissement de Paris.

19/08/2025 à 16h00