Décision business
De retour du 11 au 13 septembre prochain au Parc floral à Paris, le festival Omnivore annonce une large série de food courts et des dîners de chefs à quatre ou six mains, en plus de la programmation des cinq scènes culinaires qui accueilleront démonstrations et master classes . L’événement réunira 25 chefs et pâtissiers, parmi lesquels Nina Métayer (Delicatisserie, Paris) et Marie Lecossec (Gaùta, Bordeaux), pour proposer leurs créations au public. En parallèle, les soirées seront consacrées aux « Fucking dinners », organisés dans plusieurs restaurants de la capitale. Matthias Marc accueillera notamment Arnaud Laverdin et Rémy Havetz (Sapna, Lyon) chez Liquide ; Yannick Tranchant recevra à L’Escargot 1903 Vivien Durand (Le Prince noir, Lormont) ; la brasserie Grand Cœur, portée par Mauro Colagreco (Mirazur, Menton), accueillera le chef 3 étoiles ainsi que Virgilio Martinez (Central, Lima) et Pia León (Kjolle, Lima) ; Alessendra Montagne recevra Connie Zagora (Le Kitchen, Lyon) et Mikaela Liaroutsos (Etsi, Paris) dans son restaurant Nosso. Au Relais Saint-Germain, Yves Camdeborde cuisinera quant à lui avec Georgiana Viou (Viou, Nîmes).
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