Rémi Lasnier, nouveau chef du Bistro de Paris à Colombes

Le groupe Les Bistrots pas Parisiens annonce l’arrivée du chef Rémi Lasnier à la tête des cuisines du Bistro de Paris à Colombes (92). Passé par Le Meurice (Paris, 1e), il a fait ses armes auprès de Marc Meneau à L’Espérance** (Saint-Père-sous-Vézelay, 89) avant plusieurs expériences dans de belles maisons parisiennes, notamment au restaurant du Sofitel Le Faubourg, Le Blossom, où il officie comme sous-chef. Ce premier poste de chef, dans l’établissement emblématique de Colombes, est un défi pour le cuisinier et marque un renouveau dans le portefeuille du groupe de restauration.