Caroline Maya remporte le Pizza A Due 2022

Caroline Maya est devenue la première cheffe pizzaïola française à devenir championne du monde de Pizza A Due 2022. Elle a conquis ce titre associée au Grenoblois Alain Patrick Fauconnet lors de l’épreuve qui s’est déroulée à Parme. Pour convaincre le jury, ils ont créé une pizza gastronomique baptisée « C’era una volta ». Cette recette signature est confectionnée autour d’une pâte fermentée 72 h et intégrant des ingrédients comme des noix de Saint-Jacques, du caviar séché, des gambas flambées au saké, des tuiles à l’encre de seiche, de l’écume d’eau de mer. Caroline Maya est à la tête des Pizzas du Puits vieux, la pizzéria familiale fondée par ses grands-parents à Saint-Priest (69).