Décision business
La cheffe Fabienne Eymard a quitté le restaurant Benoît (Paris, 4e) appartenant à Alain Ducasse, où elle était à la tête des cuisines depuis 2015. Cette cheffe étoilée par le Michelin, qui a connu une carrière aux États-Unis, retourne dans sa région natale, la Corrèze pour reprendre le restaurant Au Vieux Moulin, au bord de la Vézère à Terrasson (24). Elle a ouvert à la mi-mai, avec une équipe de sept personnes.
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