Décision business
Après avoir investi le Sentier (Paris, 2e), le bar-restaurant La Boissonnière duplique son concept dans une nouvelle adresse dans le quartier de Charonne (20e). La carte de tapas convie de beaux produits pour des plats aux influences multiples — saumon gravlax, tataki de magret, poulpe rôti au miso — et celle des boissons révèlent 70 références de vins natures et en biodynamie, ainsi qu’une sélection de bières locales.
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