La distillerie Lineti met le whisky à l’heure bordelaise

Maison Lineti, qui a choisi le terroir de la rive droite du bordelais pour y installer sa distillerie, produira dès novembre prochain les premières gouttes d’un single malt issu de ses deux alambics charentais.

Ce whisky français bio et premium s’inspire de son environnement viticole. La distillerie ne produira que des single malts millésimés et entend offrir une nouvelle approche gustative du whisky, à l’instar des dégustations verticales.

Ainsi, Maison Lineti va livrer chaque année une nouvelle interprétation de son style et le décliner en cinq « chapitres », chacun représentant une durée différente de vieillissement en fût.

Pour la fermentation de ses moûts, la distillerie a choisi sept cuves en béton de forme ovoïde d’une capacité de 70 hectolitres chacune. Deux passionnés de vin sont à l’origine de cette aventure : Alex Cosculluela et Magali Picard.